今が旬！ぜひ取り入れたい里芋の効能

実は万能型！ぜひ取り入れたい旬の里芋

９月に入って、里芋の収穫が始まりましたね。
旬のものは、その時期に出やすい症状を改善してくれたりします。
是非取り入れたいですね。そこで、「里芋の効能」について調べてみました。

里芋とは？

原産地はインド周辺と言われています。

特徴としては、「ぬめり」がありますね。この「ぬめり」の成分こそが重要な役割をします。
成分は、タンパク質と多糖類が結合したもの。
さらにルチンという酵素が含まれていて、このルチンが体内に入るとグルクロン酸に変化し、肝臓の解毒作用を助ける働きをする成分になります。

ですから料理をする際は、ぜひこのぬめり成分をしっかり取りたいですね。
（ちなみに、ぬめり成分は、食塩水で溶けてなくなってしまいます。）

ぬめり成分に含まれるムチンという成分も、胃腸の潰瘍を予防し、食物繊維も多く含むので、胃腸の働きを助け便通を良くしてくれます。
夏バテなど、夏の疲れが出やすいこの時期にピッタリの食材ですね。
オススメの食べ方は、味噌汁です。ムチンもルチンもしっかり取れますね。

１つ注意したい点が、このぬめり成分は「触ると手が痒く」なります。
この痒さの原因は『シュウ酸カルシウムの針状結晶』なのです。その針状の結晶が皮膚に刺さる事で痒みを感じるようです。ですから里芋を扱ったあとは、皮膚をこする前に石鹸でしっかりと洗い流す事が大切です。

意外に知られていない里芋の効能

外用いも薬として使用する方法ですね。

肺炎の応急処置として里芋しっぷを使用する

肺炎の初期に応急処置として、温めたいも薬を胸に貼り付けると当座は効きます。

肩こり、筋肉痛、関節の痛みに使用する

いも薬は、熱を取り炎症を抑える作用があります。
貼り付けることによって症状を改善することが出来ます。

まとめ

このように、食べてもよし！外用薬としてもよし！最高の食材ですね。
見た目は地味ですし、剥くのも手が痒くなったり‥
いつもは避けがちの食材ですが、これを期に取り入れて見てはいかがでしょうか？