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【ムスイ】国産ヒノキ使用『極上ごはん道楽』が昔ながらの羽釜鍋そのもの!

      2017/10/14

ついに‥ついに見つけましたよ!
理想の羽釜鍋!

ご飯を炊く時に、【ムスイ】の『無水鍋』の小さいサイズで炊いていたのですが、他の煮物などを調理する時に、炊飯と煮物が同時にできないので、いつも時間をずらして調理をしていました。

無水鍋に慣れてくると、無水鍋で調理したほうが美味しいし、時間も短縮されるし、ガス代も減るしの良いことづく目なので、使用頻度が飛躍的に上がります。

そこで【ムスイ】から『釜炊き鍋 ごはん道楽』というものが出ているので、いつかは買おうと思っていたのですが、見つけてしましました。

国産のヒノキの蓋!羽釜鍋そのもののようなフォルム!。

その名も【ムスイ】昔ながらの羽釜鍋『極上ごはん道楽』!!。

見た瞬間に、一目惚れ。即購入しました。

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本当に万能鍋!【ムスイ】の『無水鍋』

 

 1953年に日本で最初のアルミ合金鋳物厚手鍋として誕生したそうです。今や4世帯に1世帯の割合で使用されているほど。
 無水鍋の原点は、昔、かまどで使われていた「羽釜」で、その形をヒントがデザイン。 また、蓋も重くできていて、羽釜の木の蓋と同じように蓋と本体がピッタリとくっついて蒸気を逃がさず、 内部が高温で均一に保たれるので、米のデンプンのα化が一層進み、ふっくらとおいしいごはんが炊けるそうです。(無水鍋ホームページより一部抜粋)

 

【ムスイ】昔ながらの羽釜鍋『極上ごはん道楽』を実際に購入してみた

今回の【ムスイ】昔ながらの羽釜鍋『極上ごはん道楽』は、【ムスイ】とガス製品の開発・製造会社【リンナイ(R.STYLE)】のコラボ商品だそうです。


今は、期間限定洗米ボール付き(2400円相当)だそうです。
写真の右のボールです。

 


箱から取り出すとこんな感じ。

 


さらに広げてみるとこんな感じ。

 


赤い帯の付いた封書の中です。
炊飯の仕方が記されています。

 


裏面は注意事項が書かれています。

 


肝心の国産のヒノキの蓋!。
見てください!この厚み!接着剤は一切使わず、一つ一つを熟練の職人によって組み付け、仕上げられているそうです。

ずっしりと重くて、本当にヒノキの良い香り!。

 


今回の、【ムスイ】昔ながらの羽釜鍋『極上ごはん道楽』の鍋の内側は、フッ素樹脂加工になっています。
さらに、2層構造のフッ素樹脂塗装になっているので、傷が付きにくく、耐久性バツグンだそう。

水位目盛もついているので楽ですね。


リンナイSTYLE公式ホームページより抜粋引用)

 

【ムスイ】昔ながらの羽釜鍋『極上ごはん道楽』は理想が詰まっていた

もうすぐ新米の季節。
美味しいご飯を食べるなら、究極の形で食べたい!という願望が全て詰まった炊飯鍋でした。

普通の羽釜鍋を購入するか、釜飯用の炊飯鍋を購入しようかと考えていた時に、【ムスイ】から最終形態の炊飯鍋が発売されているとは。

届いたばかりなので、まだ炊飯していませんが、今から炊飯するのが楽しみです。

 

【ムスイ】昔ながらの羽釜鍋『極上ごはん道楽』でご飯を炊いてみた!

早速、夜に炊いてみました。お米は年間で取り置きして頂いている【和多農産】の『わだ米 厳選ミルキークイーン』

 


洗米したお米がこちら。

 


三合炊くので、水の線は一番上です。
このままラップをかけて冷蔵庫に30分。

 


30分経ったら、国産のヒノキの蓋を水で濡らし、羽釜鍋にしかりと置き、中大の火で沸騰するまでしばらく待ちます。
わたしはいつも、オート炊飯モードは使わず、自分の加減で炊飯しています。(ご飯を炊いているんだという感じで楽しいので)

 


しばらくすると、勢い良く沸騰し始めてブクブクと泡が。
弱火にして、今回は12分加熱してみることに。(弱火加熱:約10~15分が目安)

 


しばらくすると、泡は消え、蒸気だけが出てきて良い香り。
ここで帰ってきた夫が、キッチンに入ってきて「凄い良い香りなんだけど!」と喜んでいました(笑)。

12分の加熱が終わり、8分の蒸らしをしました。(蒸らし:約5~10分が目安)

 


蒸らし終わって、早速蓋を外してみることに。

 


もう、蒸気がモクモクと!そして、良い香り!

 


お米がツヤツヤ!ふっくら!お米が立ってる!。
そして、ヒノキの良い香り!。

 


もう、実物を見せたいぐらい本当にふっくらツヤツヤ。

もう少し水分を飛ばした方が良さそうなので、今度は15分加熱の8分蒸らしにしようかと。

 

勢い良くいつもの倍ぐらい盛ってしまいましたが(汗)
早速食べてみると、甘い!ご飯がふっくら甘い!。

そして、ヒノキの良い香りがします。ヒノキの蓋の近くのお米は、強く香りが移りすぎてしまっていましたが。
ヒノキの香りは、回数を重ねるごとに薄れていくそうです。

もう、幸せでした。
あんなにたくさん盛ったご飯は、ペロッと食べてしまい、他の夕食を食べ終わる頃には本当にお腹が苦しくて苦しくて(汗)。
でも、大満足でした。美味しいのでついつい食べ過ぎてしまうので、食べる量を加減するのが今後の課題です(笑)。
とても良い買い物をしました。早く新米の季節にならないかと、今からワクワクしています。

ちなみに、後片付けも楽でした。スルッと汚れが落ちました。

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